Menu Terre et Mer à  35€

Les petits nems de queues de langoustines au basilic,haricots mange tout et salade Mechouia.
Ou
L'écrasée de pomme de terre à l'araignée de mer, chou pak choï et maquereau en deux cuissons, ketchup agrumes passion.
Ou
Le foie gras Breton cuit au "torchon", caramel au Pommeau.
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Le filet de lotte en croûte de sésame, riz vénéré aux asperges, émulsion de fenouil au jus de carapaces et verveine citronnelle..
Ou
Pièce de boeuf grillée à la plancha, Tian de légumes et petit farci de queue de boeuf tomaté.(origine française cicuit court)
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