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La tranche de foie gras cuit au "torchon", réduction de Rhum.______________ Tatin de St Jacques et bettraves Chiogga, radis red meat, bavaroise de topinambours et caramel au vinaigre balsamique. Tartines chaudes de brie de Meaux au chutney de figues, salade à l'huile de noix. Menu Gourmand à 47 € |